Trzeba sobie zdawać sprawę z tego, że promocja gastronomii jest niezwykle trudna, ponieważ tylko dobrze zaprojektowana strategia ma szansę przynieść oczekiwane rezultaty.

Obecnie na sukces lokalu gastronomicznego składają się trzy elementy: 

• świetna kuchnia, 
• niebanalne wnętrza, 
• oraz DOSKONAŁY MARKETING.

Jak wypromować lokal gastronomiczny? 

Absolutną podstawą przy promowaniu lokalu gastronomicznego jest odpowiednie przygotowanie:

• wystroju, który jest podstawową reklamą naszego lokalu. Jeżeli będzie on nieestetyczny, brudny i odrapany (oczywiście, jeśli nie jest to założenie koncepcyjne restauracji) to inne środki nie przekonają klienta, żeby wszedł do środka. 
• menu, zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz lokalu, ponieważ wielu gości unika restauracji, w których nie ma zewnętrznej karty menu. Często wolą najpierw zapoznać się z ofertą i cennikiem, zanim przekroczą próg lokalu.
• odpowiedniej kadry, ponieważ pracownicy mający bezpośredni kontakt z klientem, stanowią ważny element reklamy lokalu! Wpływają na gościa poprzez swoją postawę, stosowanie technik sprzedaży sugerowanej czy strój (który może zawierać logo lokalu/element charakterystyczny, wyróżniający daną restaurację). I uśmiech – który jest podstawą dobrego PR! 

Te 3 elementy to już więcej niż połowa sukcesu, ponieważ zaplanowanie i dopracowanie w najdrobniejszym szczególe kampanii, nie przyniesie rezultatu, jeżeli klientów będzie odrzucał wystrój, zła kuchnia i słaba obsługa! 

Nazwa lokalu, jest kolejnym istotnym elementem i powinna być jednocześnie prosta, odkrywcza i chwytliwa, ponieważ zbyt wymyślne nazewnictwo nie zachęci do odwiedzin. Gdy te elementy są już przemyślane i dopracowane, można przejść do działań w sieci. 

Należy zatem zacząć od tego, by starannie zaprojektować doświadczenia użytkowników w samym lokalu. Nie ma lepszej reklamy, jak marketing szeptany, czyli polecenie przez zadowolonych klientów.

Pamiętaj, że promocja restauracji to proces, dlatego warto zainteresować się tym…

Jak prowadzić social media marek gastronomicznych?

Social media są obecnie jednym z najważniejszych elementów budowania wizerunku marki. Pozostaje pytanie: jak robić to dobrze, aby osiągnąć zamierzone efekty? 

Obecnie Internet stwarza ogromne możliwości wypromowania lokalu gastronomicznego. Często jednak samo rozreklamowanie nowego lokalu nie wystarczy, dlatego aby utrzymać się na rynku i być stale atrakcyjnym dla klienta, trzeba zastosować techniki content marketing, czyli marketingu treści. Jest to strategia opierająca się na publikowaniu atrakcyjnych treści, które będą skierowane do konkretnej grupy odbiorców. Zabieg ten bazuje na budowaniu długofalowych więzi z klientem, która opiera się na interakcji i dialogu – tym różni się od tradycyjnego marketingu budowanego na jednostronnym przekazie reklamowym. 

Content marketing wykorzystuje takie źródła jak: 

• artykuły branżowe, 
• dyskusje na forach, 
• blogi, 
• wywiady, 
• recenzje, 
• filmy video, 
• podcasty.

W jego szerszym rozumieniu wychodzi on także poza Internet zwiększając zasięg na:

• prasę branżową, 
• katalogi, 
• i poradniki.

Oczywiście, dziś wielu klientów zaczyna od sprawdzenia lokalu w sieci, dlatego musisz pokochać Social Media! Warto podtrzymywać tę płynną komunikację z nimi za pomocą profili na Facebook’u i Instagramie.  Posty zamieszczane na fanpage’u muszą być bardzo estetyczne i niebanalne. Musisz zadbać o to, by odbiorcy i zarazem potencjalni klienci nie byli zaniedbywani, dlatego pamiętaj, o tym aby posty były publikowane regularnie, po to by potencjalni klienci wiedzieli kiedy i czego mogą się spodziewać. Warto publikować ciekawe relacje – świetnie sprawdzają się do tego narzędzia publikacji Stories.

Miejsca te powinny zawierać takie treści jak: 

• aktualności, 
• kontakt,
• i menu.

Swoje działania w Internecie rozpocznij od przygotowania: 

• planu marketingowego,
• określenia klienta docelowego restauracji,
• założeń związanych z kosztami kampanii. 

Pamiętaj, że każdy post, wpis i ogłoszenie zostaje w sieci. Nawet jeśli dziś nikt z niego nie skorzysta, nie pozostanie bez echa w przyszłości! 

Angażujący content, umiejętna zabawa słowem, w zestawieniu z niebanalną oprawą graficzną, mogą przynieść efekt w postaci przyciągnięcia sporej liczby fanów, zwiększenia świadomości marki i tym samym  – zwiększenia liczby wizyt w Twoim lokalu, co przełoży się bezpośrednio na Twój utarg!

Ludzie najpierw patrzą, potem jedzą! 

Im więcej zdjęć z przyrządzonymi w restauracji potrawami, tym lepiej, ponieważ potencjalni goście mogą dzięki temu zapoznać się z menu funkcjonującym w restauracji i wstępnie zdecydować, czy takie potrawy trafiają w ich gusta.  Zadbaj o to, by był on bogaty w niekonwencjonalne i atrakcyjne zdjęcia jedzenia! Pamiętaj jednak, że jest to bardzo trudne zadanie i powinien się tym zająć profesjonalny fotograf, który specjalizuje się w tworzeniu tego typu ujęć. Apetycznie zaaranżowane zdjęcie pobudzi klientów do zamówienia danego dania. Nie zapominaj, o tym by to, co pojawia się na stoliku nie odbiegało od tego, co pojawia się w sieci.

Jeżeli oferowane są jakieś dania dnia lub oferty lunchowe, warto na bieżąco je aktualizować, ponieważ wielu klientów bardzo lubi takie rozwiązania.

Wiele restauracji, chcąc zmniejszyć koszt działań marketingowych, korzysta z programów, w których kupuje gotowe zdjęcia. Nie mniej jednak, dużo lepszym rozwiązaniem jest prezentowanie własnego contentu. Planowanie sesji fotograficznej, jest niezwykle ważnym elementem marketingu restauracji! Zadbaj o to, aby zarówno posiłki, jak i wnętrze wyglądały estetycznie, ponieważ dobrze wykonane fotografie sprawią, że potencjalni goście nabiorą smaku i z chęcią zawitają do Twojego lokalu!

Bądź niebanalny – stwórz własną, apetyczną opowieść

Jednym z najczęściej popełnianych błędów jest uznanie, że samo posiadanie konta na Facebooku czy Instagramie to już sukces. Jest to bardzo błędne pojmowanie uczestnictwa lokalu w SM. Nie wystarczy od czasu do czasu zamieścić zdjęcia z opisem menu. 

Podczas publikacji, należy zadbać:

• o harmonogram publikacji, aby nie dać  o sobie zapomnieć! 
• o wyróżnienie się na tle swojej konkurencji w mieście! 
• o określenie swojej grupy odbiorców, poznać jej wartości, sposób komunikacji 

i  z powodzeniem dopasować się do jej gustów i oczekiwań. 

Pamiętaj, że fanpage nie może być słupem reklamowym – postaraj się zbudować swoją własną historię i tworzyć content, który spodoba się Twojej grupie docelowej!

Postaraj się pokazywać to, co Cię wyróżnia – oryginalny sposób podania potraw czy klimatyczne wnętrze. Jeśli w lokalu odbywa się jakiś event  lub wydarzenie – zadbaj o to, by Twoi odbiorcy mogli podziwiać jego efekty, ponieważ daje Ci to szansę, na przyciągnięcie większej liczby potencjalnych gości przy następnym tego typu działaniu! 

Informacje muszą być zawsze aktualne! 

Pamiętaj o tym, że potencjalnym gościom będzie bardzo trudno dotrzeć do Twojej restauracji, jeśli nie otrzymają odpowiednich informacji. Nie każdy będzie szukał adresu, numeru telefonu czy godzin otwarcia, dlatego warto umieszczać najistotniejsze informacje w odpowiednich rubrykach na Facebooku oraz w bio na Instagramie.

Napisz kilka słów o tym miejscu! Pokaż aktualny wystrój wnętrza, zespół czy – nowości w menu. Dzięki temu potencjalni goście będą wiedzieli, czego się spodziewać na miejscu i łatwiej podejmą decyzję o wizycie w Twojej restauracji.

Zadbaj o relację gość – restauracja! 

Cała oprawa wizualna jest niezwykle ważna, jednak możesz prezentować najpiękniejsze zdjęcia połączone z ciekawym copy, ale jeśli nie zbudujesz wartościowych relacji ze swoimi klientami, nie osiągniesz też zamierzonego sukcesu. Cierpliwie odpowiadaj na pytania zadawane w komentarzach i wiadomościach, wyjdź naprzeciw oczekiwaniom gości wchodząc z nimi w interakcje, rezerwując stoliki za pomocą Messengera. Stwórz ciepłą i pozytywną atmosferę nie tylko w lokalu, ale także w przestrzeni wirtualnej!

Jeśli odpowiednio dobrze poprowadzisz komunikację, wszystkie wyżej wymienione czynniki utworzą całość, która ułoży się w słowo SUKCES! 

…A jeśli potrzebujesz wsparcia, nie traktuj tego jak porażkę! Pamiętaj, że drogę do sukcesu buduje się wspólnymi siłami! Nasza Agencja bazuje na ośmioletnim doświadczeniu w branży gastronomicznej. Tworzymy koncepty lokali, tworzymy strategie i plany rozwoju, realizujemy nowoczesny marketing. Ugryź z Nami swój sukces!